一般稍微上檔次的酒店和飯店都會給工作人員配備相應(yīng)的酒店工作服,一是好辨認,而是好管理,三是更能體現(xiàn)酒店的一個整體形象。目前酒店服裝包括好幾大類,有廚師服裝、服務(wù)員服裝、餐廳工作服裝、領(lǐng)班服裝等等,一套好的酒店服裝是講求實用、美觀性及時尚、大方性,所以選購酒店服裝也是一門學問。
那么,酒店究竟如何選擇制服的款式與面料呢?以下煙臺紅喜酒店用品為您總結(jié)幾點選購酒店服裝的技巧。
一、前廳部份:
1、迎賓員、門童:其特征是具有明顯的禮儀標志,要體現(xiàn)莊重、熱情、大方的風范。顏色為紅、白、黑、金為主或紅黑色對比??钍酵ǔ=韬灨鲊鴥x仗隊軍服。再加上必要的服飾相配,既要能展現(xiàn)出迎賓員的著裝美感,又要能表現(xiàn)出酒店檔次的級別。
2、前臺服務(wù)員、收銀員:前臺服務(wù)員、收銀員是酒店的最重要窗口之一,是酒店經(jīng)營服務(wù)的中心環(huán)節(jié)。前臺的服裝款式設(shè)計以大方、時尚、簡約為前提,但又要不失莊重、沉穩(wěn)與嚴謹。除了款式、顏色外,還要注重服裝質(zhì)地,因此大多以西服或變款西服為基礎(chǔ)款式。配飾整齊,不花哨,顏色素雅而明快,多取深色調(diào)為主。
3、大堂副理:通常為黑色西服上衣配黑白相間斑馬條西褲。西裝面料通常迭用國產(chǎn)毛料即可。
二、餐飲部:
1、中餐:中餐廳多以旗袍為主,各式民族服飾為輔,根據(jù)餐廳的定位、風格,靈活應(yīng)用各種設(shè)計元素。旗袍的設(shè)計簡單而美觀,線條清晰而高雅。旗袍可分為中餐咨客、中餐服務(wù)員、中餐傳菜員和中餐領(lǐng)班、部長等。
中餐咨客、迎賓員:多以長旗袍設(shè)計為主,長至腳腕,可長袖、短袖、七分袖,也可無袖。服裝主要特征是莊重、優(yōu)美大方,體現(xiàn)東方女性特有的魅力與美感,顏色多取鮮艷的色調(diào)。面料以金線絨、緞料為主。
中餐服務(wù)員:服務(wù)員多以鳳仙裝為主,短款式旗袍,袖部、下擺部都較為適應(yīng)服務(wù)需要。面料以制服呢為主。
中餐傳菜員:傳菜員服裝應(yīng)與服務(wù)員服裝互相呼應(yīng),一般在服務(wù)員服裝的基礎(chǔ)上外加圍裙即可。多以簡練式旗袍為主,線條清晰,造型簡潔,既體現(xiàn)旗袍特色,又便于服務(wù)運作,一般需佩戴圍巾,面料以制服呢為主。
中餐領(lǐng)班、部長:多以西服套裝或變款西服(中式化西服或西式化中服)為基礎(chǔ)款式,配上與中餐服務(wù)員或傳菜員相同顏色的花邊或配飾。顏色多取深色與服務(wù)員相對呼應(yīng),體現(xiàn)部門著裝的整體統(tǒng)一。面料多以國產(chǎn)毛料或制服呢為主。
2、西餐:西餐分為西餐咨客、西餐服務(wù)員、西餐領(lǐng)班等崗位。
西餐咨客、迎賓:多為小姐,一般穿黑長裙,短西式上衣,內(nèi)穿白襯衣,腰封和領(lǐng)結(jié),色彩多以紅、白、黑色為主。
西餐服務(wù)員:服務(wù)員通常為西式馬甲或短西服,內(nèi)穿白色單領(lǐng)襯衫。配黑、紅、白色領(lǐng)結(jié)(花),色彩宜與咨客相同。
部長、領(lǐng)班:多以黑、白、青果領(lǐng)、槍駁頭、單扣或雙排扣黑色禮服為主,穿白色襯衫打領(lǐng)結(jié)或領(lǐng)帶,配相應(yīng)腰封。
三、客房部
客房部包括樓層領(lǐng)班(服務(wù)員)、公共區(qū)域領(lǐng)班(清潔工)??头糠?wù)員服裝的特征,必須適應(yīng)清理房間等一系列操作,便于運動,款式力求簡潔、大方、寬松,顏色潔凈。面料以藍色、咖啡色的制服呢為主。